“多亏了市场监管部门的帮忙，不仅帮我们解决了技术难题，还让我们免于处罚，真是帮了大忙！”日前，余姚市某网络餐饮经营户专程向该市市场监管局泗门分局的执法人员表达了感谢。

原来，此前该网络餐饮经营户按要求完成了“阳光厨房”设备安装，却因运营商技术对接、后台推流等问题，视频画面迟迟无法在美团外卖、淘宝闪购等外卖平台实时动态播放，不仅影响经营，还面临违规处罚风险。执法人员发现后，第一时间赶赴现场，在确认商户已完成硬件安装、不存在主观违规的情形后，主动靠前服务，先后对接设备运营商、平台技术方，细致核对网络端口配置、后台推流流程、数据对接情况，帮助该经营户解决了技术问题，既坚守了食品安全监管底线，又秉持了柔性服务理念，精准破解了商户经营中的急难愁盼问题。

随着外卖行业的飞速发展，网络餐饮食品安全逐渐成为群众关注的焦点，“阳光厨房”将后厨的监控画面同步到各外卖平台，成为了守护群众舌尖安全的重要举措。然而，网络餐饮点多面广，“阳光厨房”推进过程中存在诸多堵点难点，该市纪委监委立足“监督的再监督”职能，通过列席工作推进会、嵌入式一线督查、智慧监管平台抽查等方式，压实行业监管主体责任，细化任务台账，建立常态化信息互联互通机制，督促市市场监管局相关责任科室对“阳光厨房”建设进度实行周调度、月通报，以刚性监督推动后厨全流程可视化，切实守护群众外卖食品安全。截至目前，全市网络餐饮商户“阳光厨房”接入率已达到98%。

“阳光厨房”的建设仅仅只是该市纪委监委通过监督推动网络餐饮集中治理的一个缩影，除此以外，该市还创新监督模式和载体，最大限度延伸监督触角，社会监督员就是一股新兴的监督力量。

“我在取餐时发现了某商家后厨卫生堪忧，赶紧报送了这一线索。”外卖骑手邵某某介绍，他除了骑手之外，还有一个身份，就是得到了社工部和工商部门认可并颁发了聘书的社会监督员。在余姚，这样的社会监督员已有51名，他们穿梭于大街小巷，动态收集各类网络餐饮方面的问题，推动有关部门有的放矢地介入。在“监督—上报—处置—反馈—激励”的闭环工作机制下，这些社会监督员上报问题还会获得相应的奖金，自该项措施宣贯推进以来，目前已累计收到社会监督员举报线索28件，采纳11件，逐步构建起纪委监督、部门监管、社会参与的共治格局。

在此基础上，该市纪委监委针对监督中发现的监管漏洞、制度短板，通过制发监督提醒函、预警提醒函、纪检监察建议书等“两函一书”的方式，督促职能部门举一反三，健全常态化监管机制。针对监管工作中的不作为、慢作为、乱作为等问题严肃查处，确保网络订餐单位食品安全治理工作取得实效，切实维护人民群众的合法权益和身体健康。

“下一步，我们将持续深化全流程监督，不断推动健全网络餐饮食品安全长效监管体系，全力保障群众点餐放心、用餐安心。”该市纪委监委有关负责同志表示。